第一站來到「不紙是這樣藝術工坊」，這裡為關山量身設計了紙漿筆筒 DIY 的手作體驗，工坊桌面上擺著回收再製的環保紙漿、寶特瓶與各式模具，看起來再平凡不過的材料，在李屏宜老師手中卻成了重新被組合的可能。
她先將紙漿混合調整濕度，再一層一層覆疊在寶特瓶外圍，邊塑形邊思考筆筒未來的模樣；指尖摸過紙漿的纖維質感，稍微收邊、壓實，等候乾燥的時間也成為細細觀察空間與地方故事的停頓。
對她而言，這樣的創作方式不追求一次到位的完美，而是透過時間慢慢成形，正如同關山的步調，不疾不徐，讓人有餘裕看見材料、環境與人的關係。
不紙是這樣藝術工坊
地址：956 臺東縣關山鎮和平路 17 號
電話：0970-521-007
時間：16:00–20:00（每週日公休；週六 10:00–14:00、17:00–20:00）
完成上午的手作後，李屏宜老師轉往「合眾國小客家美食」享用午餐，延續到學校上課的主題，這回換成在教室裡用餐，餐廳前身是經營逾三十年的客家料理老店，疫情期間遷到車站附近，改以國小教室為概念重新出發。
推開門，收銀台後方的大黑板、國父像、咖啡色課桌椅一應俱全，每張桌子都標示著「合眾國小」，讓李屏宜老師笑稱自己好像真的回到學生時代，她點了以校園梗命名的套餐，搭配店內招牌老菜脯香腸，一口咬下，老菜脯的香氣先衝出來，菜脯乾帶來微微脆感，再加上關山豬肉本身的油脂與甜味，讓她直呼是「只有在這裡才吃得到的味道」。
對她來說，這不只是客家菜的再詮釋，更像是老闆娘把辦桌大菜縮放成日常便當，一桌連結記憶、地方與家庭的料理，在這間國小教室裡被重新端上桌。
合眾國小客家美食
地址：臺東縣關山鎮民權路 37 號
電話：089-812-070
時間：11:00–14:00、17:00–20:00（週四晚間、週日全天公休）
下午，李屏宜老師則走進另一間學校「關山米國學校」，位於台9線旁、前身為舊碾米廠的建築，被改造為關山鎮農會的推廣與銷售基地，外觀以繽紛彩繪呈現，成為許多人到關山必拍的打卡地標，走進室內，挑高三層樓空間被分為農產展售中心、米食 DIY 教室與水稻文物館等區域，動線清楚，讓人可以一路從看見稻米的歷程，再走到品嚐與選購。
李屏宜老師在展區中細看舊時農具、碾米設備，對比架上包裝精美的關山米與米製零食，她特別有感的是，曾經只是日常主食的米，經過品牌經營與場域轉型，可以同時承載教育、體驗與地方經濟的多重角色，與此刻眼前的稻米風景串連起來，關山的生活脈絡因此變得更加立體。
關山米國學校
地址：956 臺東縣關山鎮昌林路 24 之 1 號
電話：08-981-4903
時間：08:00–17:00
從不紙是這樣藝術工坊的紙漿筆筒、合眾國小客家美食的教室餐桌，到關山米國學校的稻米文化展陳，李屏宜以駐村藝術家的身分，實際踏訪、親身體驗，也用藝術工作者敏銳的視角，記錄下關山在工藝、飲食與農業之間的細緻連結，讓「遊關山」成為一種從手作到味蕾，再到土地記憶的完整體驗。